La ricetta dei Grissini al sesamo che TUTTI adorano e per la quale tutti vi ADORERANNO

La ricetta dei grissini ha una storia lunga e avvincente…Tutti li vogliono, tutti li amano! Qui ve la racconto attraverso alcuni aneddoti e una possibilità per imparare a sorprendervi in cucina…sempre!

I grissini al sesamo tostato mi hanno accompagnato da sempre in tutte le mie avventure in giro per il mondo. Spesso riposti in sacchetti di plastica, sbucano felicemente e solitamente dalla mia borsetta perchè me li porto sempre con me, quasi fossero amuleti portafortuna.

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Una ricetta facile e versatile per le sue possibilità di abbinamento e spesso menù dei miei pranzi fuori casa.

Una schiscetta? si, ma molto di più! Infatti ogni ricetta che vi propongo apporta anche molti benefici al corpo e alla mente. In particolare, i grissini supportano il benessere dei denti e il sesamo in essi contenuto serve per:

  • il benessere del sistema ormonale: leptina (quella che controlla la fame e il peso per intenderci), DEHA e ormoni del ringiovanimento, e molti altri
  • a livello mentale aiuta ad essere perseveranti e lavorare in sinergia

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Ieri al Vinitaly di Verona sono stati abbinati ad un ottimo Copertino rosso della cantina Marulli di Lecce e devo dire che sono stati amati da tutti! Abbinati a prosciutti, formaggi e verdure gentilmente offerti dal padiglione Puglia, hanno esaltato il sapore dei piatti offerti e ci hanno dato una carica in più durante la fiera. 

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grissini e vino pugliese al Vinitaly

Ho assaggiato per la prima volta questi grissini un anno fa a casa di una mia collega dell’Accademia (www.mariarosafimmanoacademy.com). Io e i miei colleghi siamo tutti appassionati di food, ma quello di qualità, quello che scegliamo col test kinesiologico al supermercato perchè individua esattamente i cibi migliori per ognuno di noi, quello che fa sognare le papille gustative e ci garantisce una vita lunga e prospera!

Da quel momento non li ho più abbandonati. Sono entrati nella mia vita come i raggi del sole entrano la mattina attraverso tende di lino bianco: semplici, puri, diretti, croccanti, risveglianti, dolci.

I grissini al sesamo sono una storia di donne che tramandano saperi e sapori attraverso la loro passione per il buono e il bello.

Sono una ricetta ricca di desideri di amore e ricerche scientifiche finalizzate a migliorare la qualità della vita di tutti noi. Anni di studi e passione creano prelibatezze!!!

E’ quindi un piacere per me presentare questi grissini ai miei amici, alle cene, al fidanzato che torna a casa affamato la sera o durante una cenetta romantica. Una soddisfazione che riempie il cuore!!!!!

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Immaginatevi ora un aperitivo al tramonto su una barca a vela, la musica soft in sottofondo, le luci del mare, il pareo rosso appoggiato sulla pelle, un buon bicchiere di vino o birra di qualità, chitarre e amici…

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Così, con questo mood, mi è capitato l’estate scorsa di fare questi grissini in barca a vela.   Sono stata invitata ad un’avventura nei mari della Corsica il giorno prima di partire. Tempo di fare la valigia ed già ero in viaggio!

Sulla barca avevamo il necessario e per fortuna mi ero portata i miei must have: farina di farro, lievito e sesamo.  In quei giorni il mare era agitato e non avevo strumenti di lavoro adeguati per cucinare. Per fortuna la cucina della barca aveva un forno per cuocere i grissini e un fuoco per tostare il sesamo. Così ho impastato a mano e steso l’impasto con una bottiglia di vetro. Ho tagliato le strisce con un coltello e 30 minuti dopo avevo già stupito tutti!

Ho lasciato la ricetta a tutti i miei compagni di viaggio e ho ringraziato quell’esperienza meravigliosa che ho poi battezzatoCOOKING ON THE BOAT“… si, perchè poi ho creato un format esclusivo e ne ho fatto un lavoro. Bello vero?

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Ho notato che questi grissini hanno un’energia altissima, uniscono molto le persone, insomma…sono davvero dei validi alleati!

Sorprendono chi li crea e chi li riceve. E allora lasciamoci sorprendere di più da queste ricette semplicissime e velocissime! Perchè si, quando si sta bene e gli altri insieme a te, la vita diventa davvero più bella.

Ecco a voi la ricetta e… mandatemi feedback e fotografie delle vostre creazioni! Taggate le mie ricette con l’hashtag #thewomensloft

INGREDIENTI:
1 kg di farina di farro bianca o integrale o semintegrale BIO
300gr acqua naturale
1 bustina di lievito di birra secco o 1 cubetto di lievito fresco
1 cucchiaio di sale integrale Atlantico
200gr olio extravergine di oliva
6 cucchiai di semi di sesamo già tostati in padella
PROCEDIMENTO:
In una terrina far sciogliere il lievito e il sale nell’acqua e unirvi prima l’olio e poi la farina. Stendere l’impasto e creare i grissini (strisce, spirali, girelle, etc). in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti

I Grissini sono fragranti e gustosi se mangiati così come sono o accompagnati da verdure e insalate calde e fredde. Sono ideali come sostituti del pane, aperitivi o spuntino, e possono essere preparati anche con le erbe aromatiche che preferisci (timo, origano, finocchietto..).
Una ricetta speciale che sorprenderà tutti!

Always feed the love!

=Giulia=

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