Pane alla zucca: il pane della bellezza

Chi mai averebbe pensato che una ricetta potesse ringiovanire e renderci più belli e forti…

Così è per questo pane speciale, un pane alla zucca dalle 10 proprietà, di cui la fertilità (intesa come equilibrio ormonale) è quella più importante.

Perchè si, anche se non vogliamo procreare, essere fertili significa essere giovani, sani e con un buon equilibrio ormonale che nutre ogni funzione corporea.

Essere fertili significa essere vitali!

Insieme alla D.ssa Maria Rosa Fimmanò abbiamo studiato questo pane incredibile che ci permette di avere cellule gioiose in tutto il nostro meraviglioso corpo!

Pronti per impastare???

INGREDIENTI:

1Kg di farina di farro bianca o semintegrale
1Kg di zucca
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
10 g di lievito di birra fresco (o 30g di lievito di birra secco)
15 g di sale
1 cucchiaio di timo secco, 2 cucchiaini di chiodi di garofano in polvere, 100 gr di germe di grano

PROCEDIAMO!
1. Lavate e tagliate la zucca a cubetti e fatela cuocere in acqua bollente
2. Mescolate la farina con il lievito sbriciolato precedentemente in acqua tiepida e la purea di zucca. Impastate per almeno 5 minuti
3. Fate lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio
4. Quando l’impasto è ben lievitato formate il vostro pane, con queste dosi potete formare 2 pagnotte oppure dei panini
6. Mettete le pagnotte sulla teglia coperta da carta forno, spennellate le pagnotte con un po’ di olio di oliva e fate lievitare per circa 1 ora coperto con un canovaccio
7. Infornate in forno caldo a 200° per 45 minuti circa e fino a quando il pane assume un bel colore dorato.

Il pane alla zucca è ottimo con un filo d’olio e del timo secco, oppure con una bella fetta di burro (anch’esso prezioso per i nostri ormoni) e in accompagnamento ad una confortevole vellutata di ceci.

Shine on you!

=Giulia=

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